Dieta Vegana e Yoga

Para muitos praticantes de yoga a alimentação a base de vegetais é algo que complementa suas práticas de yoga, alguns já levavam esse estilo de alimentação e outros as adquirem depois que começam a praticar yoga.

O Brasil ocupa o 5º lugar no ranking mundial de países que mais consomem carne, porém uma pesquisa atual do Ibope revelou que 47% da população brasileira reduziu seu consumo de carne em 2020. Por muitas razões o vegetarianismo e suas variantes estão ganhando cada vez mais adeptos no mundo atual.

Segundo Yoga-Sutras, texto mais antigo escrito sobre o Yoga pelo autor filósofo Patañjali no sec. VI a.C. ,  descreve o Yoga como um sistema de 8 partes, denominada em sânscrito “Ashtanga-Yoga” como um caminho para conseguir a libertação.

De acordo com o texto o yogi , segue oito estágios  sob a orientação de um mestre , onde em casa estagio é um avanço onde se obtém vivenciando a verdadeira consciência sobre cada estado.

Em esses princípio se encontra em primeiro lugar a lei universal de não a violência, o respeito a vida não só humana mas também de todas as criaturas. Desta forma o yogi iniciará sua caminhada espiritual se desfazendo de qualquer ato hostil evitando fazer danos nas plantas e animais, em especial aos animais com um psíquico mais desenvolvido, e assim derivando-se ao Vegetarianismo.

O que é o Veganismo?

Muitos ainda se perguntam o que é vegano. O estilo vegano tem como principal atividade boicotar qualquer tipo de exploração animal e do meio ambiente.

O veganismo condena principalmente o uso de animais em qualquer tipo de atividade. Entre elas estão a caça, pesca, trabalho, aprisionamento, entretenimento como circos, rodeios, zoológicos, entre outras. Os adeptos consideram que, com a exploração, há falta de liberdade e integridade do animal. Dessa forma, poupam qualquer tipo de sofrimento ao animal.

Os adeptos do veganismo não só eliminam da alimentação vegana os alimentos de origem animal como também outros produtos de origem animal. São produtos que utilizaram animais para a realização de testes ou qualquer produto que tenha realizado a exploração de animais. Entre eles podemos citar:

• Vestuários e Calçados
• Acessórios como bolsas e cintos
• Adornos e Cosméticos
• Produtos de higiene pessoal
• Produtos de limpeza

Os veganos optam pelo uso de roupas e acessórios de origem vegetal como algodão ou sintéticos.

Como a dieta funciona:

Como vimos, o estilo alimentar vegano preza o consumo de alimentos vegetais e exclui da alimentação todos os alimentos de origem animal.

A dieta vegana não segue um plano alimentar com restrições calóricas e uma quantidade de dias para a sua realização. Por esse motivo, o termo mais adequado seria estilo alimentar vegano e não dieta vegana.

A dieta deve ser seguir os mesmos princípios de uma alimentação saudável. Ou seja, o consumo alimentar deve ser feito dividindo as refeições em café da manhã, almoço, jantar, lanches e ceia. Também deve ser realizada em horários fixos de 3 em 3 horas, em quantidades adequadas às necessidades nutricionais.

Alimentos proibidos no estilo vegano:

Os alimentos proibidos na dieta vegana são todos os de origem animal. São eles:

• Carnes: vermelha, suína, frango, etc.
• Vísceras e miúdos
• Ovos
• Ovas
• Peixes e todos os frutos do mar
• Embutidos: linguiça, salsicha, salame, mortadela e presunto
• Laticínios: leite, iogurte, coalhada, creme de leite e queijos
• Gordura de origem animal: manteiga, banhas, toucinho, etc.
• Mel e seus derivados
• Peles
• Gelatina
• Cartilagens
• Tutano

Alimentos permitidos na dieta vegana

Apesar do plano alimentar vegano fazer somente uso de alimentos de origem vegetal e até de alimentos industrializados, ele também preza por uma alimentação saudável. Ele dá preferência aos alimentos integrais e exclui os refinados e ricos em sal e açúcar. Estes alimentos contribuem para o aumento de peso e de doenças como hipertensão, diabetes, entre outras.

Por isso, os alimentos veganos são todos de origem vegetal. Confira a lista:

• Frutas
• Verduras e legumes
• Cereais (de preferência integrais): trigo, arroz, milho, aveia, farelos, etc.
• Sementes: chia, quinoa, linhaça, gergelim, girassol, etc.
• Oleaginosas: castanhas, amêndoas, nozes, amendoins, avelãs, pistache e macadâmia
• Leguminosas: feijão, soja, grão de bico, lentilha e ervilha
• Leites vegetais: arroz, aveia, soja, castanhas, etc.
• Gordura de origem vegetal: azeite, óleo de coco e demais óleos vegetais
• Cogumelos
• Algas
• Líquidos: água, café, chás, água de coco, sucos naturais, etc.
• Produtos industrializados sem ingredientes de origem animal

Os adeptos da comida vegana também só se alimentam fora de casa em locais especializados nesse tipo de alimentação. Mesmo que um estabelecimento tenha comidas veganas no cardápio e opções de origem animal, a pessoa vegana não consome nesse local porque vai contra os princípios desse estilo.

Além disso, os veganos só consomem produtos alimentícios de empresas que não fazem nenhum tipo uso animal em seus produtos. Se na mesma empresa houver produção de produtos veganos e produtos que utilizam animais, há um boicote a essas empresas.

Com base nessas informações, nossos conceitos e realidade podemos escolher se queremos ou não optar por uma dieta vegana, e assim começar a buscar por cardapios que nos façam aplicar o veganismo em nosso dia a dia.